Dextrin kháng

 

Dextrin kháng là một glucan có hàm lượng calo thấp có nguồn gốc từ quá trình chế biến tinh bột. Nó được chiết xuất và tinh chế từ các thành phần khó tiêu của dextrin nướng thông qua công nghệ công nghiệp và thuộc loại chất xơ hòa tan trong nước có trọng lượng phân tử thấp. Là một nguyên liệu thực phẩm hòa tan, ít calo, nó có triển vọng phát triển rộng rãi trong ngành thực phẩm.

 

Là một loại chất xơ hòa tan có lượng calo thấp, dextrin kháng thuốc có ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó có thể được sử dụng trong các sản phẩm sữa, sản phẩm thịt, đồ nướng, mì ống, gia vị, v.v.

Thức ăn cho trẻ sơ sinh:
Số lượng vi khuẩn bifidobacteria ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, đặc biệt là sau khi cai sữa, có xu hướng giảm nhanh, có thể dẫn đến tiêu chảy, chán ăn, chậm lớn và giảm khả năng sử dụng chất dinh dưỡng. Việc kết hợp dextrin kháng nước hòa tan trong thực phẩm có thể tăng cường sử dụng chất dinh dưỡng và thúc đẩy sự hấp thu các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt và kẽm.

Sản phẩm làm từ bột mì:
Thêm nhiều loại chất xơ vào bánh mì, bánh bao hấp, mì và các sản phẩm bột mì khác có thể cải thiện màu sắc và kết cấu của bánh mì. Thêm 3%–6% chất xơ (dựa trên trọng lượng bột) có thể tăng cường gluten trong bột. Bánh hấp làm bằng nó ngon hơn và có mùi thơm độc đáo. Mặc dù độ dai của mì sống có thể giảm nhẹ nhưng sẽ cải thiện sau khi nấu. Bánh quy có yêu cầu gluten thấp nên thích hợp để bổ sung dextrin kháng.

Sản phẩm thịt:
Chất xơ và protein có thể tạo thành gel ổn định nhiệt thông qua tương tác muối và liên kết kỵ nước. Là một chất xơ, dextrin kháng có thể hấp thụ hương vị và ngăn ngừa sự mất mát các hợp chất thơm. Một lượng dextrin kháng thích hợp có thể làm tăng năng suất và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Danh mục thực phẩm khác:
Dextrin kháng thuốc cũng có thể được sử dụng trong đồ uống, thanh dinh dưỡng, sữa chua, kẹo và nhiều loại thực phẩm khác để tăng hàm lượng chất xơ, cải thiện tính ổn định và cung cấp các đặc tính chức năng ít calo và prebiotic.

Các lĩnh vực ứng dụng khác:
Ngoài thực phẩm, dextrin kháng thuốc còn được sử dụng rộng rãi trong dược phẩm, sản xuất công nghiệp, sản phẩm thuốc lá, mỹ phẩm, thức ăn chăn nuôi và các ngành công nghiệp khác. Ví dụ, nó đóng vai trò như chất độn trong máy tính bảng, thành phần dưỡng ẩm trong mỹ phẩm và chất bổ sung chất xơ trong thức ăn.

 

Sản phẩm bột
1~25kg: Túi giấy nhôm + Thùng carton
Lớn hơn hoặc bằng 25kg: Túi nhôm + Trống ván sợi

 

Sản phẩm lỏng
Chai nhựa, trống nhựa hoặc trống sắt

Chú phổ biến: kháng dextrin, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy kháng dextrin tại Trung Quốc