Thành phần thực phẩm chất lượng cao Xanthan Gum CAS 11138-66-2 Nhà sản xuất
Loại thực phẩm Xanthan Gum là bột màu trắng vàng hòa tan trong nước với độ nhớt cao ngay cả ở nồng độ thấp. Nó là một polysacarit vi sinh vật được sản xuất bằng cách lên men carbohydrate với Xanthomonas campestris được trồng tự nhiên từ bắp cải hoang dã. Với đặc tính độc đáo là độ ổn định cao, độ đặc hiệu quả, huyền phù, v.v. Xanthan Gum được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng thực phẩm như đồ uống, nước sốt & nước thịt, nước sốt salad, sữa, bánh mì, v.v. làm chất làm đặc, chất ổn định, giữ ẩm và huyền phù hiệu suất cao.
Chi tiết sản phẩm
Mô tả sản phẩm
Loại thực phẩm Xanthan Gum là bột màu trắng vàng hòa tan trong nước với độ nhớt cao ngay cả ở nồng độ thấp. Nó là một polysaccharide vi sinh vật được sản xuất bằng cách lên men carbohydrate với Xanthomonas campestris được trồng tự nhiên từ bắp cải hoang dã.
Nhờ các đặc tính độc đáo như độ ổn định cao, làm đặc hiệu quả, tạo huyền phù, v.v. Xanthan Gum được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng thực phẩm như đồ uống, nước sốt & nước thịt, nước sốt salad, sữa, bánh mì, v.v. làm chất làm đặc, chất ổn định, giữ ẩm và huyền phù hiệu suất cao.
Đặc điểm kỹ thuật
Hạng mục Hình thức tiêu chuẩn Màu trắng kem Kích thước hạt (lưới) 80/200 Mất khi sấy Nhỏ hơn hoặc bằng 13,00% PH (1% KCL) 6,00-8,00 Độ nhớt (1% KCL, cps) Lớn hơn hoặc bằng 1200 Tỷ lệ cắt Lớn hơn hoặc bằng 6,50 Tro (%) Nhỏ hơn hoặc bằng 13,00 Axit pyruvic (%) Lớn hơn hoặc bằng 1,5 V1:V2 1%. 1.02-1.45 Xét nghiệm 91%-108% Tổng nitơ Nhỏ hơn hoặc bằng 1,5% Tổng kim loại nặng Nhỏ hơn hoặc bằng 10ppm As 3ppm Pb 2ppm Tổng số đĩa 5000cfu/g Nấm mốc/Nấm men Nhỏ hơn hoặc bằng 100cfu/g Salmonella Âm tính E Coli Âm tính
Ứng dụng
Kẹo cao su Xanthan được sử dụng trong các món nướng (bánh mì, bánh ngọt, v.v.) để cải thiện khả năng giữ nước và độ mềm của đồ nướng trong quá trình nướng và bảo quản nhằm cải thiện cảm giác ngon miệng và kéo dài thời hạn sử dụng của đồ nướng.
Kẹo cao su Xanthan đóng vai trò làm mềm và cải thiện khả năng giữ nước trong các sản phẩm thịt.
Làm đặc và ổn định cấu trúc thực phẩm trong thực phẩm đông lạnh.
Thêm kẹo cao su xanthan vào mứt có thể cải thiện hương vị và khả năng giữ nước, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm.
Nó có thể được sử dụng như một chất làm đặc và tạo bọt cho đồ uống, làm cho miệng có cảm giác mịn màng và tự nhiên.
Việc sử dụng kẹo cao su xanthan trong kem và các sản phẩm từ sữa (kết hợp với kẹo cao su guar và kẹo cao su châu chấu) có thể ổn định sản phẩm.
Các hợp chất như kẹo cao su xanthan, carrageenan và kẹo cao su châu chấu cũng thường được sử dụng trong chế biến thạch và kẹo.
đóng gói
Bao bì tiêu chuẩn của chúng tôi là 25 kg mỗi túi và chúng tôi có nhãn hiệu mà bạn muốn.
Vận chuyển
Chúng tôi hỗ trợ các phương thức vận chuyển khác nhau. Hãy liên hệ với chúng tôi nếu bạn yêu cầu dịch vụ của chúng tôi.
Chú phổ biến: nhà sản xuất thành phần thực phẩm chất lượng cao xanthan gum cas 11138-66-2, nhà sản xuất thành phần thực phẩm chất lượng cao xanthan gum cas 11138-66-2 nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy
Gửi yêu cầu
